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淳安县总工会举办厨艺大比武
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发布时间：2017年09月30日
仙鸡鲍鲜、养生石锅鱼、农家粉皮、鲜虾萝卜卷……9月29日上午，由淳安县总工会、石林镇工会委员会联合举办的石林镇农家乐烹饪技能比赛在石林镇果儿熟了民宿举行。20余位来自农家乐的厨师代表同台竞技，在“草根厨师”们的巧手烹饪下，一道道极具石林地方特色的美味佳肴纷纷亮相，游客和当地百姓可免费品尝各家各式菜肴，比赛现场俨然成了美食交流大会。
“哚哚哚……”的切菜声、“噼噼啪啪……”的热油翻滚声、“噗嗤、噗嗤……”的高压锅喷气声，随着比赛的开始，厨房变成了欢乐的海洋。参赛厨师们使出浑身解数，用心烹制着自己精心挑选的食材，炖、炸、炒……各式花样，让人大开眼界。
农家菜始终姓“农”，农家菜的提档升级并非让它像高档酒店那样“高大上”，要有自己的特色。比赛现场，3位评委根据制定的打分标准对每道菜肴进行了逐一点评。
此次厨艺技能比武为各个厨师提供了一个相互交流切磋和展示厨艺的平台，对进一步提高厨师业务技能素质、提升石林镇农家乐的烹饪水平、农家特色菜肴的创新发展起到了有力的推动作用。
（黎青青 潘丽珍）
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